发酵糯米面怎样做

发酵糯米面的做法:

1、把糯米面放入面包机揉面20分钟,或者手工揉面;

2、等到面团能拉出点膜的感觉,再加入黄油,继续揉面到完全阶段;

3、把面团放入容器里,盖上保鲜膜或者盖子,发酵到两到三倍大;

4、面团从容器里拿出后排气,然后分成小块盖上保鲜膜醒置15分钟即可。

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