豆角蒸多长时间就熟了
主料:豆角350克,面粉100克,辅料:大蒜3瓣,醋1勺,生抽2勺,盐适量,香油1茶匙。
1、豆角掐头去尾择干净,然后用淡盐水泡一下,洗两遍切成段。
2、豆角倒入碗里,然后放入面粉,用筷子搅拌,使每个豆角都沾满面粉,如果太干可以少加点水。
3、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里,上锅大火蒸10分钟左右。
4、调蒜汁,大蒜捣成蒜泥,放入醋、生抽、香油调匀,加入红辣椒碎。
5、豆角蒸好取出,吃的时候蘸上蒜汁即可。
豆角:又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。
营养价值:每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。
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