桃胶要如何做
1、先准备好材料,然后清洗桃胶,颜色比较深的是杂胶,清洗的时候要记得扣下来。
2、扣得时间一般选择刚泡水的时候,这样子,比较脆好扣,水也清,方便过滤。
3、用清水再过2遍,然后泡水1小时,等桃胶稍微软一些,再扣之前扣不下来杂质。过水两遍,即可。
4、泡水7个小时。加上盖子,防止灰尘。加入白糖,炖半小时左右即可食用。
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