干酵母怎么发面做馒头
干酵母发面做馒头方法如下:
1、干酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀;
2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状;
3、揉成光滑的面团;
4、将面团揉成长条形;
5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右;
6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5至2倍大了,才可以蒸;
7、冷水上锅蒸(等馒头发酵好后,锅里的水已经不热了,就直接用这些水蒸馒头即可),水烧开后,转中火继续蒸12分钟左右,蒸制时间要看馒头大小而定。
8、蒸好后接锅即可食用。
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