藤椒鸡用的是什么鸡
1、正宗的藤椒鸡所用的鸡为四川土鸡,当然也可以用其它品种的鸡来代替,只是味道有些许不同。藤椒鸡是以鸡、藕作为主要原料,藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜作为辅料制作出来的一道美食,口味微辣。
2、制作方法:
(1)新鲜宰杀的走地鸡收拾干净,加生姜,凉水入锅。
(2)水开后加一勺黄酒,开着盖滚约5分钟,转小火加盖煲15分钟,关火焖15分钟。
(3)取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧,斩件备用。
(4)大蒜、小葱、小米辣和青辣椒切小粒。
(5)凉油下新鲜的青花椒小火炸出香味。
(6)将花椒油泼在步骤4的料碗中,加煮鸡的原汤、盐、糖和少许蒸鱼豉油拌匀,浇在斩件的鸡上,最好浸泡1小时之后再吃。
0
纠错
猜你喜欢
手机相机怎么背景虚化
手机相机靠近点拍就能背景虚化,这很简单,想要得到更好的虚化效...什么是自我认知
自我认知是对自己的洞察和理解,包括自我观察和自我评价。自我观...伤感女生伤心流泪说说心情
就算全世界将我遗忘,我只要你记得我的存在!我知道我们不会有结...关于过流保护和过压保护的区别
过流保护和过压保护的区别是过流保护用热敏电阻实现,过压保护用...巴基斯坦都出产什么宝石啊
巴基斯坦除了是清真之国歌舞之国还应该叫宝石之国,它盛产的宝石...经典语录伤感
人生要自己去经历,甜或苦都不要辜负。有些人虽然没能在我身边却...全球洗手日是哪一号
全球洗手日是每年的月号,是促进用肥皂洗手公私伙伴组织发起的,...下水道地漏什么样的好 地漏尺寸怎么选择
下水道地漏是每个家中都有的装修材料,它们在日常生活中起着至关...怎样样做花生馅汤圆
花生米克化猪油克细砂糖克。将花生放入干净的锅中用小火炒香,或...榴莲壳烂掉了肉又没熟怎么办
榴莲壳烂掉了肉又没熟就只能将榴莲扔掉榴莲的食用的注意事项如下...大学专业认证有什么用
高校专业的国际认证是指由专门的国际认证机构根据相应标准对某高...平顶山新城区邮编是多少
邮编平顶山新城区位于平顶山市辖区西部,规划范围是北至漯宝铁路...荷叶粉蒸鸡如何做
食材小公鸡半只约酱油腐乳汁醪糟汁郫县豆瓣红糖盐花椒五香粉少许...做梦梦到母亲去世是什么意思
梦见母亲去世梦见母亲去世是什么意思做梦梦见母亲去世好不好梦见...目前什么动漫最火
名侦探柯南,作者是青山刚昌。火影忍者,作者是岸本齐史。海贼王...