桃胶可以和蛋一起煮糖水甜品食吗
主料:桃胶40克、雪莲子10克、牛奶500毫升、土鸡蛋5个、白砂糖50克、西米20克、枸杞适量。
制作方法:
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发,拣去桃胶杂质沥干水备用;
2、打五个鸡蛋到盆里,用打蛋器充分搅拌;
3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液里面,充分搅拌均匀;
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛,这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;
5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里,约8分满即可;
7、盖上盖子蒸15分钟即可。
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