菜饺子馅做法大全
1、辅料。葱丝5克、姜丝10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、精盐2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升
2、胡萝卜刮皮切成丝,姜末,葱末
3、容器中倒入面粉,清水,边倒边搅拌成絮状,揉成面团,醒发20分钟
4、锅中倒油,倒入姜末,葱末,大火爆香,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀
5、猪肉末,料酒,搅拌均匀
6、倒入炒好的胡萝卜丝,生抽,老抽,料酒,盐,十三香,搅拌均匀
7、面团上撒上面粉,揉成条,切成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料,包成饺子
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