剁椒蒸鸡腿的做法
1、主料:鸡腿2个3人份、荷兰豆1把。
2、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中,加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。
3、用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中,上面铺上一层剁椒。
4、烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用。
5、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边。
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