阿胶的作用和功效及食用方法
1、促进造血功能,阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量,促进造血功能的作用.阿胶补血机制可能与其含有氨基酸、富含铁和微量元素、含有较高的动物蛋白等因素有关。
2、抗辐射损伤作用,对接受过“CD、”则一次照射的小鼠,阿胶溶液理胃9日后,血红蛋白比容明显上升,每日灌胃阿胶1.56ykg后,可使经“co照射小鼠血红蛋白、白细胞数和骨髓有核细胞数明显增高。
3、对免疫功能的影响,阿胶溶液可明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力。阿胶对小鼠肝、脾单核巨噬细胞有促进作用。小鼠连续服阿胶7日后,能使自然杀伤细胞活性显著增强,阿胶有促进健康人体淋巴细胞转化作用。
4、阿胶不宜直接入煎,须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用,以免“上火”。
5、阿胶滋阴补血多生用,清肺化痰蛤粉炒,止血蒲黄炒。
6、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力,常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
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