豆角的做法大全家常菜
1、做法一。主料:250克嫩豆角,鸡蛋一个。辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克。做法:豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成。
2、做法二。材料:嫩豆角200克,香菇4个,麻酱、精盐、白糖、香铀各适量,味精少许。做法:将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放沸水中烫熟捞出,沥水待用。择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放凉水漂凉,捞出沥水,斜切成细丝,放盘中,撒上精盐拌匀。麻酱加少许凉开水慢慢调匀,加人白糖、味精,调匀后倒人豆角盘内。将香菇丝放人豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。
3、做法三。主料:豆角300克、猪瘦肉200克、油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。做法:将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热,将肉末倒进去炒至变色后盛出。炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。放入适量水稍煮。水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。
0
纠错
猜你喜欢
给一些凉菜名
炸花生豆凉拌土豆丝拍黄瓜红油肚丝五香毛豆泡椒凤爪小葱拌豆腐凉...父亲节是几月
父亲节是六月。父亲节,顾名思义是感恩父亲的节日。约始于二十世...为什么我游自由泳老游歪
动作要领自由泳时身体俯卧在水面成流线型,背部和臀部的肌肉保持...左右一样的字
棘非从兢弱赫喆羽双林房车怎么过年检
房车年检具体流程尾气检测先排好队,到收费窗 * 检测费,等候上...beats x如何正确充电
正确充电的方式为用线缆将耳机和开启的电脑或者电源连接,耳机指...河南可以种荔枝吗
不可以,河南水土不符合荔枝生长要求。荔枝树喜高温高湿,喜光向...如何自制去斑面膜
牛奶面膜首先将鲜奶注意一定要是鲜奶,不能用奶粉代替倒入容器中...男生如何瘦小腿 男生如何瘦小腿肌肉
做有氧运动。男生想要减掉小腿肌肉,可以每天做分钟以上的有氧运...手机默认锁屏怎么设置
手机默认锁屏设置方法打开手机,找到手机中的设置并打开在设置页...嗮太阳有什么好处
经常晒太阳可以减少贫血的发生,对于补血补铁有很好的帮助。晒太...朱武比吴用厉害吗
不比吴用厉害。朱武,小说水浒传中的人物,精通阵法,很有谋略陈...与天空有关的名言名句
江天一色无纤尘,皎皎空中孤月轮。那些离别和失望的伤痛,已经发...极路由APP有什么功能
极路由手机可以随时掌握路由器的工作状态,比如目前什么设备在线...文学理论的作用是什么
文学理论的作用是研究作为社会现象的文学所具有的社会功能。文学...