辣椒洋葱盐煎肉的家常做法
一、制作材料
五花肉、青椒、洋葱、干豆豉、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、白糖。
二、制作步骤
1、将五花肉去皮,切成厚片;
2、将青椒、洋葱洗干净切成块;
3、将生姜、辣椒切末,郫县豆瓣剁细,豆豉捏散;
4、坐锅,热油,烧六成热后放入肉片,用中火煸炒半分钟;
5、将肉片放置锅边,留出底油转小火;
6、.将郫县豆瓣放入煸炒半分钟,放入豆豉、姜末、辣椒、黄酒,用中火将调料和肉片一起煸半分钟至入味;
7、
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