胡椒油有哪些制作要点
将晒干的黑胡椒用粉碎机粉碎,过 4 0 目筛网。把胡椒粗粉加入到蒸馏锅中,进行水蒸气蒸馏,直到油水分离器上方1C 油管中的油层不再显示明显增加时,蒸馏即告终止。其出品率为1 . 5 % 左右。
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