桃胶煲糖水怎么弄
1、取桃胶8粒,用10倍的清水(冷水)泡发12个小时以上。
2、可以用温水泡发银耳,5个小时左右就可以了。泡发之后去蒂,用手撕碎,越碎越好,这样出胶较多。
3、完全泡发之后的桃胶,没有硬块,用手一捏就碎了。
4、用大的容器淘洗几遍,去掉桃胶里的杂质。再将桃胶捏成小块。
5、锅里放适量清水,放入冰糖,先用小火熬银耳一小时,再放入淘洗好的桃胶。
6、半小时后放入枸杞、红枣。
7、再炖10分钟,桃胶糖水就好了,还可以根据自己的口味加入蔓越莓或葡萄干等。
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