辣椒小炒肉的家常做法
1、五花肉洗净切片。
2、豆鼓用清水洗下,去下沙尘。
3、大蒜头和姜切末,葱白切末,葱叶切成段。
4、辣椒洗净后,切成片。
5、锅烧热后,中倒入少量油,用油把锅滑一遍,倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。
6、锅中留有少许油,倒入葱末,姜末,蒜末炒出香味。
7、倒入辣椒煸炒,大火快炒,至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉。
8、淋入生抽,豆豉、白胡椒粉、盐,翻炒均匀,最后撒上葱段即可。
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