青椒炒什么好吃又简单

青椒炒豆豉,烹饪方法如下:

1、材料:青椒、豆豉、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量;

2、将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出;

3、锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

青椒炒茄丝,烹饪方法如下:

1、材料:茄子1个、青椒3个;

2、茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝;

3、锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出;

4、最后加适量的盐调味,出锅装盘即可。

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