海椒炒兔丁的做法
海椒炒兔丁的做法详细步骤
1、 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉;
2、 青红尖椒、海椒(青椒)切粒;
3、 蒜切末、葱切花;
4、 将兔肉切成小丁,加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味;
5、 兔肉下入三成热油锅内滑熟,捞出控油。
6、 锅内留底油,下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香,放入兔丁,加精盐、味精、香油、红油(辣椒油)炒匀,撒入葱花装盘即可。
海椒炒兔丁的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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