香蕉可以催熟猕猴桃吗

可以。成熟的香蕉可产生大量乙烯,而乙烯作为一种催熟激素,对于植物的生长发育以及衰老均促进作用,是水果行业最常用的催熟剂。如果把熟香蕉、苹果和生猕猴桃放在一起并用塑料袋密封,生水果就会很快成熟。这正是利用了果实发育过程中乙烯催熟的特性,人为调节乙烯含量来实现果实催熟。

所有的果实在发育期间都会产生微量的乙烯,由于乙烯的存在,果实才会充分发育,促进本身的成熟与着色。在果实未成熟时乙烯含量很低,随着果实接近成熟,果实所释放的乙烯也会逐步增大,在成熟时期,乙烯释放量量达到峰值。采摘后的果实还是有生命活动的,它还能继续分泌大量乙烯。从而催熟未成熟的水果

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