请教如何腌制牛肉干以及配方
材料:牛肉、盐、糖、姜、蒜、耗油、花椒粉、五香粉、葡萄酒各适量。
步骤:
1、姜、蒜洗净切碎备用;
2、将牛肉切筷子粗细的条,加入花椒粉、糖、盐、姜、蒜、耗油搅匀,静止5分钟,加入五香粉搅匀;
3、加入葡萄酒没过牛肉即可;
4、移入冰箱腌制5小时;
5、把腌好的牛肉倒入电饭煲煮熟晾干即可。
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