花胶的苦味怎样去除
花胶苦味的去除方法如下:
1、先用淘米的水浸洗3分钟左右,后捞起再冲洗一下,在阴凉出晾干;
2、拿个盘子食用油少许,把花胶放在盘子上,放入蒸锅,变软后熄火,把盘子拿下来,等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝;
3、把切好的花胶放在阴凉出晾干,用自粘袋装好,再吃的时候即可去除苦味。
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