山椒笋尖炒肉做法
1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。
2、方法:竹笋洗净去皮切成丝。
3、锅中放入几粒食盐,水开放入笋丝,濯水5分钟。
4、瘦肉洗净切成丝,加入料酒,淀粉腌制10分钟。
5、起锅爆香葱蒜辣椒,加入肉丝翻炒。
6、倒入笋丝继续翻炒,加入适量水淀粉勾芡。
7、撒上甜椒拌匀出锅即可。
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