无酵母发糕做法窍门
1、使用泡打粉,把泡打粉与面粉按一定的比例混合,加入红糖就可以做出红糖发糕,蓬松柔软。
2、使用酸奶,现在家庭里面酸奶也是比较常用的饮料,用一些酸奶与面粉相混合,酸奶里面有天然的发酵剂,就能够把面粉发酵做出红糖发糕。
3、用鸡蛋的蛋清打发,然后与面粉相混合做成红糖发糕,就像做蛋糕的方式是一样的。
4、使用蜂蜜进行发酵。蜂蜜也是天然的发酵剂,把蜂蜜与适量的面粉相混合。放置在温暖的地方就会自然发酵,而且用蜂蜜发酵出来的面粉有一种蜂蜜的香甜味道。
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