花椒酱的做法
1、材料用量:新鲜花椒数十粒,肉末(推荐五花肉)50-100g,洋葱(紫皮最好)25g,黄瓜25g,姜5g,豆瓣酱200-300g
2、新鲜花椒去叶去蒂洗净晾干后捣烂,余主料切末切末。酱加少量水后调匀。开大火黄瓜末入锅,翻炒1分钟出锅。
3、花椒酱其实就是花椒做的酱,跟其他的酱有所不同的是,他用的是新鲜的花椒,去叶洗净之后,加入酱汁等辅料翻炒而成,主要口感麻辣鲜香亮,吃上一次就会让你爱不释手。
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