麻椒油怎么吃
花椒油主要是有两种吃法,一种是拌菜(拌面)吃,一种是调味儿,佐餐也是可以的。
先说拌菜吃的一个方法:
凉拌菜吃起来清新爽口,大家都爱吃,其中用花椒油凉拌的菜,给人一种很清爽、鲜麻的感觉,所以配合凉拌一些清脆口感的菜蔬是最恰当不过的了,比如土豆丝、莴苣丝等等。
佐餐的方法:
生病的人,吃饭没味儿不说,还容易吃出食材原本的腥味儿和坏味儿,用花椒油进行佐餐是最合适不过的了,比如蒸鸡蛋羹时,稍微放入一点儿花椒油,起到提味儿,去腥的作用。
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