蒸饺开水上锅还是冷水
蒸饺时开水上锅最好,因为水煮沸后的水蒸汽可以让蒸饺的面皮迅速成型并成熟,以免蒸饺软烂破皮;如果是速冻蒸饺,选择冷水蒸可以更好的解冻热透。蒸饺是一种常见的美食,蒸饺的面皮一般是烫面,做蒸饺面皮是可以加入一点盐,增加饺子的筋度。
蒸饺开水上锅还是冷水
蒸饺是很多人非常喜欢的一种食物,人们也会在家自制蒸饺。在蒸饺上锅蒸的时候,最好选择水开后再将蒸饺放入锅中,因为锅中水开之后,其水蒸汽温度很高,可以让蒸饺的面皮迅速成型并成熟,以免破皮。
但是,如果您家的蒸饺是自己做好放入冰箱中冷冻或者直接从超市购买的冷冻蒸饺,还是比较建议用冷水蒸,这样的话就不需要将蒸饺解冻,蒸饺会随着水温的升高而慢慢解冻,并逐渐热透。
蒸饺面皮不破的小技巧
在蒸饺和面做面皮时,一般都会做烫面蒸饺,烫面蒸饺失去了面粉的筋度,所以比较容易软烂。可以在和面时一半用温水和,一半用冷水和,这样做出的面皮更不容易出现破皮的情况。也可以在和面时加入盐增加饺子的筋度。
0
纠错
猜你喜欢
孙悟空做过什么官
孙悟空做过的官弼马温别称有者行孙行者孙大圣王大猿王齐爷弼马温...手机设置里的手套模式有什么用
开启手套模式后,即使戴着手套也能对手机进行操作。手套模式能提...挪用公款2万罪判几年
挪用公款万罪判处五年以下有期徒刑或者拘役。本罪的客观方面表现...交房没有实测报告违法吗 开发商交房不提供实测面积怎么办
交房没有实测报告是违法的,这种开发商都是需要给业主看的,这都...不锈钢保温杯可以泡枣喝吗
可以。用保温杯泡红枣,可以保持较长时间的温度,对红枣中的浸出...唇釉选购指南是什么
唇型小的人,适合有油质发亮立体感的唇釉款式。唇色淡的人没有太...正本清源下一句是什么
正本清源下一句是则唯有力行精神教育之一策。正本清源是汉语成语...水龙头清洁方法
清洗水龙头其实用的到的东西非常的简单,只是需要一瓶白醋就可以...两个人吵架闹矛盾怎么解决
两个人吵架必然是因为某件事情不一致所以最好找到问题的核心一起...地瓜亩产一般多少斤
地瓜亩产多少斤,这个并没有一个固定的数值,正常栽培的地瓜亩产...微生物有那些主要的类群
真核细胞型微生物,即为有真正细胞核的微生物。特点细胞核分化程...奔驰屏幕亮度怎么调节
奔驰屏幕亮度的调节方法是按下方向盘左侧的仪表盘亮度调节按钮即...足球4号球大还是5号球大
号足球主要面向人制赛事以及人制赛事,或场内足球,以及欧美流行...努比亚手机质量如何
努比亚是中兴通讯旗下高端智能手机品牌,质量十分不错,努比亚目...冬瓜热量减肉做法
冬瓜减肥法,是一种运用冬瓜减肥的方法,自古就被认为是不错的减...