青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋
青椒炒蛋可以先炒青椒,也可以先炒蛋,主要看个人习惯。青椒炒鸡蛋是家常菜品,主要食材是鸡蛋、青椒,辅料有猪油或植物油、盐、香醋、大葱等,主要烹饪工艺是炒。青椒炒蛋黄绿搭配,色择美观,口味鲜香,营养较为丰富。
在炒鸡蛋时最好不要放味精。鸡蛋富含谷氨酸和氯化钠,鸡蛋被加热后,谷氨酸和氯化钠会合成新的物质,即谷氨酸钠。而味精的主要成分就是谷氨酸钠,因此不需再加味精。
青椒含有的辣椒素以及鸡蛋含有的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等元素,均对健康有益。
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