青椒咕咾肉的做法
1、主料:青椒1个、猪肉300克、葱1棵、生姜3片
2、辅料:食盐适量、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、食用油适量。
3、青椒切块,生姜切丝,葱切碎。
4、猪肉切片。
5、猪肉中加入料酒,食盐,白胡椒粉和玉米淀粉拌匀。
6、鸡蛋打散,倒入猪肉中拌匀。
7、加入适量的玉米淀粉拌匀。
8、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炸至金黄色,捞出沥干油份。
9、锅里倒入少许的油,放入番茄酱。
10、放入白糖,倒入适量的水,加入白醋。
11、煮至汤汁浓稠。
12、倒入猪肉翻炒均匀。
13、加入青椒,生姜和葱末,炒熟即可。
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