青椒干煸鸡的做法
主料:鸡肉,青椒100克,
辅料:大葱1根、姜5克、蒜2个、干辣椒6个、花椒10粒、菜籽油50克、豆瓣酱2茶匙、老抽2茶匙、食盐2克、白糖1勺。
做法:1、将鸡肉、青椒洗净;
2、准备配料、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒;
3、将鸡肉冷水下锅煮出血水;
4、捞出清洗干净备用;
5、青椒洗净放入无水无油的锅中干煸;
6、煸炒至青椒表皮变皱;
7、将大葱切丝,姜蒜切片,干辣椒切段,花椒粒洗净备用;
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