泡椒酸菜怎么做
用料:主料:白萝卜;胡萝卜;紫甘蓝;甘蓝。
辅料:盐适量;糖两勺;花椒粒少量。
做法:1、准备材料,各类蔬菜洗净,辣椒一袋;
2、蔬菜洗净切好放无油的干净盆中;
3、撒入适量盐,搅拌均匀腌制半小时;
4、捞出菜,倒出腌出的水分;
5、腌好的蔬菜中撒入2勺白糖;
6、少量花椒粒;
7、倒入一小袋辣椒;
8、搅拌均匀,盖上盖子密封腌制72小时即可。
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