香蕉派家常做法正宗香蕉派怎么做
香蕉拍的制作方法:
原料
飞饼三张,香蕉两根,鸡蛋一个。
做法
1、香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用;
2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟;
3、松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段;
4、在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好;
5、将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮;
6、用叉子沿着周围压出花纹;
7、在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟;
8、松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20到25分钟,饼皮上色,分层明显即可。
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