泡椒爆猪肝
1、原料:猪肝。配料:木耳、青椒、胡萝卜、姜、蒜。调料:泡椒、淀粉、盐。
2、猪肝切片加淀粉拌匀,胡萝卜切片,辣椒改小,木耳撕小朵,葱姜切末。
3、炒锅洗净烧热油,放胡萝卜片儿翻炒。
4、胡萝卜炒软后,加入黑木耳一起煸炒。 等木耳炒软后,将木耳和胡萝卜盛起来。
5、锅里再放少许油烧热,倒入青椒翻炒,炒香后,也盛到碗中。
6、再将用淀粉拌好的猪肝在锅中爆香。
7、所有的食材都倒到锅里一起一起翻炒,放入泡椒,给盐入味,就可以出锅了。
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