青椒炒蛋的做法
1、准备材料:鸡蛋200克、青椒100克、猪油(炼制)20克、盐3克、香醋5克、大葱10克。
2、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
3、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
4、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
5、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
6、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;
7、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
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