豆角和韭菜能同时吃吗
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏,人一旦食了未煮熟的豆角易中毒;韭菜中含有蛋白质2、2克,脂肪0.5克,碳水化合物1、3克,钙50毫克,磷45毫克,铁1、6毫克,维生素C31毫克,尤其是含有3、2毫克胡萝卜素为百蔬之冠,此外还含有较多的纤维素、挥发性油和硫化物等。因此,两种食物没有营养冲突,所以是可以同时吃的。
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