做饺子皮的注意事项
1、饺子皮的面粉和水的比例:1斤面粉和4两水,其实具体的比例没法说,用温水和面,水是逐渐加入的,比烙饼的面要少放些水,也就是面要和的稍硬些,这得靠个人的实操经历才能得知。
2、水饺的面粉最好使用水饺粉,属于高筋粉的范畴,一般超市里都有买的,面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道,不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
3、第一步和好面后,面团还要醒一醒,醒过的面会变柔软,所以先和的硬一些。
4、醒面至少需要一个小时,所以醒面期间适宜做饺子馅。
5、如果觉得擀饺子皮太复杂的话,下面介绍一个简单的方法:将面团擀成大大的一张皮,然后用一个剪开过的饮料瓶,象盖章似的,在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
中秋送老丈人什么礼品
是必须的。不管老丈人吸不吸烟,数量是烟条或者条,也可以更多,...非婚生子女如何获得抚养费
一双方协商双方可以就孩子的抚养费自行进行协商,也可签订抚养协...秋田幼犬一天喝多少水
通常情况下,秋田成年犬每天每千克体重需水毫升秋田幼犬每天每千...练瑜伽的最佳时间是什么时候 晚上练瑜伽的最佳时间是什么时候
瑜伽练习是没有任何时间限制的,一天中在你感觉方便的任何时间都...江苏科技大学西校区
江苏科技大学现有镇江东南西三个校区以及张家港校区。其中,西校...驾照分完了怎么处理
驾照分完了要重新考试。机动车驾驶人在一个记分周期内累积记分达...如何回应他人的期待
一个人是无法转移别人的意志的,因此每个人都生活在期待之中。也...甜酒冲蛋的作用
常喝甜酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患...琉璃是不是就是玻璃
不是。两者原材料不一样。玻璃,通常是用多种无机矿物如石英砂硼...十一月一日祝福短信
再见十月,你好十一月!一年的时间快要过去了,一年说长不长说短...工程质量不合格找什么单位投诉
投诉是指权益被侵害者本人对涉案组织侵犯其合法权益的违法犯罪事...劳动课程包括哪些课程内容
在城市中学条件比较好的,应逐步做到按不同年级有计划地进行劳动...七月凤仙展奇葩的下一句是什么
七月凤仙展奇葩的下一句是八月桂花满枝黄,意思是在七月,凤仙花...py交易是什么意思网络用语
有关一些网络缩写梗热度还是非常高的,而且这些词语在生活中也经...孕酮低吃什么补得快
水果比如猕猴桃草莓鸭梨或柚子这些水果都是可以帮助孕妇孕酮达到...