青椒属于碱性还是酸性蔬菜
青椒属于碱性蔬菜。
食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性,而青椒中矿物质元素含量是比较高的,在进入人体后,经过肠胃的消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的,所以从营养学上来说,青椒是属于碱性食物;并且适量的吃青椒是可以起到促消化、增强食欲、预防癌症、解毒镇痛等功效,但是食用过多,不仅容易出现上火现象,对于肠胃也有一定损伤,会引起肠胃不适。
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