菱角瘦肉汤如何做

1、猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌。

2、黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。

3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。

4、热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。

5、加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开。

6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可。

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