青椒炒茄子技巧
1、准备将茄子、青椒分别洗净,切好,备用。
2、热锅中倒一点油,将切好的茄丁倒入,快速翻炒。
3、加一点水,翻炒几下,淋上适量生抽,盖上锅盖。
4、大火烧2分钟左右,将切好的青椒入锅。
5、不停翻炒均匀,大火持续翻炒,加一点水。
6、放盐等调料,加一勺鸡精,翻炒均匀,青椒烧茄子颜色看起来就很好吃哦。
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