蒸饺子用热水还是冷水
若是冰冻的饺子,那么蒸制的时候用冷水会更好一些,直接用热水来蒸会导致外面皮熟了,馅却还没熟的情况,就算蒸好了,饺子皮也会变得很烂,口感不佳,而刚包好的新鲜饺子,则最好用热水来蒸,这样能缩短饺子的蒸制时间。
蒸饺子用什么水
说起饺子,可能每个人都不会感觉到陌生,它是我国一些节日中比较常见的食物,象征着团团圆圆,幸福美好,所以很多家庭都会食用,有些人也会自己动手制作,不过在蒸制饺子的时候,一般是直接用冷水还是热水会更好呢?
要是做好了之后放到冰箱里冰冻的饺子,那么在蒸制的时候最好是用冷水,否则等水开了之后再将饺子放进去,冷冻的皮遇热后过不了多久就熟了,但是里面冰冻的馅却没有那么容易熟,这样蒸出来的饺子皮会变得很烂,口感也不好。
若是新鲜刚包好的饺子,蒸制的时候用热水会更好的一些,因为这样它更容易熟,而用热水也不会出现外面熟了,里面没熟的情况,能很好的保证口感。
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