辣椒塞肉是蒸还是煎
辣椒塞肉应该是先煎后蒸,制作起来也是比较简单。首先准备好材料,将青椒清洗干净,切去根部,去掉青椒瓤,然后将腌制好的猪肉馅塞到青椒里面,接着放到油锅里面煎至两面金黄,倒入生抽、料酒、酱油等调料煮20分钟即可。
如何制作辣椒塞肉
辣椒塞肉属于川菜,它是人们都非常喜欢的一道菜品,制作起来是非常简单的,通常主要材料有鸡蛋、青椒、肉末等等,口感极为鲜美,还有一定的营养价值,所以很多人都会在家自己动手制作。
一般来说制作辣椒塞肉都是用煎的,我们先准备材料,然后将青椒根部切掉一点,去除青椒瓤,准备好剁好肉馅,在里面加入葱姜蒜,然后加料酒、盐、鸡精、油、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀后腌制一会。
接着腌制好的猪肉馅塞到青椒里面备用,在锅中热油,放青椒煎至两面微黄之后,倒入生抽、料酒、酱油、糖和少许水,盖上盖子一起煮20分钟就可以了出锅食用了。
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