花胶奶冻怎么做窍门

制作花胶奶冻要先将花胶放入清水中浸泡二十四小时，然后把它切成丝状和牛奶一起倒入锅中隔水加热两个小时左右，再根据自己的口味往牛奶中加糖，最后把煮好的花胶牛奶倒入模具中冷藏十二小时即可。

怎么做花胶奶冻

我们如果想要制作出一份美味的花胶牛奶冻的话，就要先准备一份花胶并把它放入清水中泡发，我们可以在准备制作花胶奶冻的前一天就把它放入水中浸泡。

等花胶浸泡好之后，便要用刀将它切成丝状和牛奶一起倒入锅中隔水加热两个小时左右，还要大约在牛奶的颜色逐渐变成米白色时，根据自己的口味往牛奶中加入白糖搅拌均匀。

接着准备一个模具，把熬煮好的牛奶倒入其中再把它们放入冰箱中冷藏十二小时左右，这样花胶奶冻就做好了。如果我们害怕花胶有腥味的话，也可以提前把它放入加了水、生姜、料酒的锅中蒸一下去腥。