辣椒好吃下饭的做法
1、选择薄片不太辣的辣椒,洗净,去梗。
2、锅中热油,油温升高到五六成热,下入辣椒,炸至虎皮状,捞出控油,放入一个大的容器中。
3、切一些小米辣,几颗就够了,放入辣椒上。再加入姜片和蒜片,香菜主要是放香菜根茎,这个部位腌制出来特别好吃。
4、加入适量的酱油和米醋,再加一点白糖,拌匀,喜欢吃辣的,可以再加两勺辣椒油。
5、用保鲜膜密封,腌制2小时以上,味道更佳。好吃又下饭,美味搞定。
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