花椒水的功效与作用
1、暖胃开胃:在烹饪菜肴时使用花椒,可让菜肴带上麻香味,具有开胃下饭、促进消化、去腥的作用,而且能暖胃止痛。尤其在烹饪牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾时使用。
2、防腐:花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用,在腌制猪肉、鸭肉、鸡肉加入少量花椒时,不仅可以增加麻香辛辣味,而且可以防腐。
花椒的木材为典型的淡黄色,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别不明显,木质部结构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,木材有美术工艺价值。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木;高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶片对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,中脉在叶面微凹陷,花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或wu8毛;花被片黄绿色,形状及大小大致相同;雌花很少有发育雄蕊,有心皮,花柱斜向背弯。果紫红色,单个分果瓣散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;4-5月开花,8-9月或10月结果。
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