猪脚怎么做皮脆肉又香
猪脚制作方法如下:
1、准备原料,猪脚4块,香菜末少许,啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙。
2、将猪脚洗净,先用开水烫过捞出,再用热油炸上色后用冷水冲凉。
3、将猪脚放入深锅内,加入所有调味料烧开后,改小火焖煮至猪脚熟,约1小时。
4、中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜末,即可关火盛出。
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