胡椒粉在能溶解于水吗
胡椒粉为有机物,有机物不溶于水。
其主要成分是胡椒碱,胡椒碱为白色晶体粉末。可溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿,微溶于yi0醚。
胡椒粉,亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产于印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒粉也含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化,属于调料品。
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