辣椒怎么腌好吃
方法一:
1、将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎眼;
2、将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内;
3、腌制后每日或隔日倒缸一次,15天后停止倒缸,开始贮藏;
4、两天后压实封缸、贮藏,一月后即可分装食用。
方法二:
1、将酱油煮沸待凉;
2、色拉油加热,用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味;
3、加水配成汤后放入辣椒,数日后即可食用。
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