剁椒鳕鱼烧粉丝
1、材料:剁椒,粉丝,鳕鱼,料酒,蒸鱼豉油,白胡椒,盐,香葱。
2、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟。
3、粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用。
4、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备用。
5、锅中烧热油,淋到鳕鱼身上,即可食用。
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