剁椒鱼头的剁椒怎么做
1、材料:朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜
2、将朝天椒去根后,洗净后晒干水分。
3、将辣椒切碎、大蒜切碎,加入盐、白糖、白酒,搅拌均匀。
4、将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净的密封罐中。
5、放在阴凉干燥的地方,剁椒放7天左右就可以食用了。
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