香蕉能冷冻保存吗
香蕉不能冷冻保存。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象。把香蕉放进冰箱里冷冻,香蕉会冻伤,果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时建议将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包上一层,再进行保存。
香蕉的正确保存方法如下:
买回来的香蕉最好悬挂起来,减少受压面积。
刚买回回来的香蕉可以立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,用水冲洗过的香蕉可延长存放时间5至7天不变质。
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