花胶炖鸡补什么
花胶炖鸡对于腰膝酸软、身体虚弱之人最适宜经常食用,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达百分之84、2,脂肪仅为百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品。从中医角度,花胶有滋补食疗作用,花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜、补肾、强壮机能。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收。利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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