黑椒牛排怎么腌制
材料:
黑胡椒(黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状)、香草(罗勒叶)、食盐适量、红酒少量。
做法:
1、买来的牛排先用松肉锤拍松,或用厚的菜刀背拍松牛排。
2、加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒,均匀撒入香草和食盐,注意不要放太多食盐,避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点,可以稍微加入一些鸡精。
3、 在腌制牛肉时, 加入一些切得细细的姜丝。
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