请教咖厘鸡怎样做
主料:鸡肉、胡萝卜、土豆、咖喱块。
配料:料酒、盐、味精。
步骤:
1、把鸡肉剁成小块后,用清水冲洗干净沥干水分备用;
2、胡萝卜洗净后切成滚刀块,土豆去皮后切成滚刀块放入清水中浸泡,防止其变黑;
3、锅中放适量的油烧热倒入鸡块进行翻炒;
4、炒至鸡块变白后调入适量料酒去腥;
5、把土豆块,胡萝卜块一起放入锅中,放入适适量的咖喱块,加入适量清水淹没鸡块;
6、大火煮至鸡块熟后,汤汁收浓后,调入适量味精和盐再焖煮两分钟后盛出即可。
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